写物作文《家乡的葛公豆腐》450字

时间:2022-11-09 09:31:44 | 来源:草料作文网

在我的家乡东至县,有个地方叫葛公镇,那儿的豆腐是很有名的特产。

葛公豆腐白、嫩、鲜、香。白,是说它的颜色是那种耐看的乳白色;嫩,是说把它掂在手里有微微的颤感;鲜,是说它的鲜味是纯天然的,不是来自佐料;香,是说它吃起来有特别的香味,吃在嘴里,仿佛能感受到田园的芬芳。

制作葛公豆腐费时又费力,“料真工细高山水”是它制作工艺的高度概括。制作葛公豆腐要选用当地的黄豆,工序精细、繁杂,而且要用当地流动的河水。具体的制作方法是,头一天下午就要把豆子浸在水里,第二天先将清洗后的豆子磨成浆,接着煮浆、细滤、点浆,最后上板、压榨,这样葛公豆腐就做好成形了。

关于葛公豆腐还有个传说呢。相传我国晋代有一个文学家叫葛洪,晚年辞官不做,来到葛公镇炼丹时,教会了当地人们做豆腐。后来,葛洪炼丹不成准备离开,村民们为了留住他,将他炼丹的那座山称为留山,山脚下一条街改名叫葛公街,他教村民制作的豆腐被称为葛公豆腐了。虽然葛洪走了,但是做豆腐的方法却流传了下来,并且被村民们代代相传。

葛公豆腐不仅味道好,还有很高的营养价值,高蛋白,低脂肪,老少皆宜,经常吃可以延年益寿。

葛公豆腐历史悠久,白嫩鲜香,有时间你一定要品尝一下。