做发糕

春节是我国最重要的节日，也是一年中最隆重的节日。每到这一天，人们都要到市场购买年货，在外工作的亲人都要回家过年。除此之外，我们还要扫尘、放鞭炮、敬天公、贴春联、拜年、守岁……我最喜欢过年了，不止是因为那热热闹闹、红红火火的场面，更重要的是我能动手做我最爱的过年小吃——发糕。

今天，清晨的阳光透过窗户照进我温暖的被窝里，我起床穿好衣服，下楼刷牙洗脸。吃饭时，妈妈说：“等一下我们要做发糕，你要不要一起做？"我问：“为什么要做发糕？"妈妈说：“因为过年的时候，家家户户都会做发糕，发糕谐音发财、高升。如果发得越大，裂痕越深，代表运气越好的象征。"听完妈妈的话，我便跟着妈妈来到厨房里，只见桌子上有好几种材料：白糖、水、面粉、地瓜、酵母。“乖孙子，咱们动手咯！”只见奶奶把地瓜蒸熟并怼碎，再加上面粉、酵母和白糖，最后再加一些温水，用手揉成团，放入大盆里，再盖上盖子，让它发酵。

过了一个小时，奶奶打开盖子，我发现面团变大了，而且上面有一个个小孔。妈妈把面团从盆子里拿出来倒在案板上，对我说：“你把面团分成一个一个的小面团。”“好！”我心想这么简单，一下子就答应了。可不知为什么，当我的手抓住面团却被粘住了，拔不出来了，我用力一拉，手虽然出来了，但是我摔了一跤，屁股好疼啊，还粘了一手面团，奶奶和妈妈笑个不停。我很生气，真想把面团大卸八块，我拿起菜刀用力一劈，面团被分开了。只见妈妈抓了一把面粉洒在面团上：“这样就不会粘手了。”我试了一下，还真不会粘手了。于是，我们把面团搓长，揪成一块一块的，再把它立起来。

一切准备就绪后，奶奶拿来几个蒸笼，我们把发糕放入蒸笼，再把蒸笼放在烧开了水的锅里，然后大火用蒸了30分钟。时间一分一秒地过去，我坐在炉灶边等呀等，终于，我看见锅里升起了一缕缕白烟，我兴奋得手舞足蹈。瞧！那一笼笼香喷喷、热腾腾的发糕出笼了，那一个个发糕晶莹剔透，比没上蒸笼前蓬松了不少，好似天边的白云，又好似软软的棉花糖，一股浓浓的糯米香，迎面扑来。奶奶打开蒸笼盖，啊，好香呀！只见每个面团都开花了，我迫不及待地拿起一个，奶奶提醒我别烫着，我使劲地吹了吹，就把发糕塞进了嘴，咬了一口，呀，又甜又软，可真好吃！

看着一个个开花的发糕，我不禁诗性大发：“新年吃发糕，一路发发发。”一旁的奶奶和妈妈听了，直对我竖起大拇指。通过今天做发糕，我还明白了一个道理：有些东西看似简单，其实真正做好还需要不断的学习和努力，真是‘一份努力，一份收获’，新的一年，我在学习中也要不断努力！