我的厨房我做主

【我的厨房我做主】

今年暑假，妈妈说要教我做菜，我想着可以做菜，那么好玩，就特别期待，总是催着妈妈，问她什么时候开始教，那天晚上，妈妈准备好材料，我就开工了……

我先做的是番茄榨菜蛋汤，妈妈给我围上了做菜的围裙，我还真像个小厨师呢！我先把番茄洗干净，番茄红彤彤的，拿在手里软软的，感觉一不小心就会捏烂了。然后我把它切成小块，妈妈反复叮嘱我要当心，不要切到手。妈妈说：“要把番茄的蒂切掉，这个不好吃”，我小心地切着软软的番茄，妈妈看我拿刀的姿势不对，告诉我把刀斜着拿，我小心翼翼地把番茄切成一小块一小块的，放进碗里。

之后就是打蛋，敲开的蛋在碗里，看着像一个个小太阳，我用打蛋器把蛋打散，差一点把蛋打在碗外了。妈妈说，要慢慢地打，熟练了才能像妈妈那样飞快地打呢！

关键的部分来了，我往锅里倒好油，我就想往后躲，因为我看到妈妈也会被油溅到，我有点害怕，妈妈说：“把番茄倒进去的时候用锅盖挡一下，这样会安全一点。”番茄倒进去发出“滋滋滋”的声音，等番茄炒得有点烂了，我把一大碗水倒进去，等水烧开了放入榨菜，我又加了点盐和糖，妈妈说：“你尝尝味道，烧出你喜欢的味道！”我舀出一点汤，吹了吹，汤酸酸甜甜，味道不错。最后一步，要把蛋液倒进去，倒进去的蛋液真的像一朵朵花，好看极了！

大功告成，一碗美味的番茄蛋汤出锅了，看着爸爸妈妈津津有味地喝着我烧的汤，我有点小得意！

——张天驭

【我的厨房我做主】

今天，我学做了一道叫“可乐鸡翅”的菜。首先，我要把鸡翅洗干净，然后放进锅里焯水，焯完水要把鸡翅捞出放在一边。接下来，我要往锅里放好油，点火加热，放进姜片、大蒜片和鸡翅一起炒。这时候，我们一定要小心些，火不能开得太大，要不然锅里的热油会爆出来烫到手的。炒一会，就可以把可乐、生抽、料酒一起倒进去，烹煮大约15分钟，鸡翅就能出锅了。

当我用锅铲把鸡翅小心翼翼地装进盘子后，我发现鸡翅是酱红色的，配上绿色的小葱花，特别漂亮；我又闻了闻，哇！一股香气扑鼻而来，我迫不及待地夹起一块鸡翅吃了起来，甜甜的味道美妙极了！

通过这次做菜，我觉得我应该好好报答外婆，因为厨房里太热了，有油的热、有火的热，我都做得浑身是汗。外婆每天都是冒着厨房的热为我们做可口的饭菜，太辛苦了！我想我报答她的最好办法就是把她烧的菜都吃个精光光。

——张宥达