煎鸡蛋,煎鸡蛋怎么不粘锅

今天清晨，我一大早就起床了，发现爸爸还躺在床上呼呼大睡，而妈妈好像有事出门了。家里静悄悄的，而我的肚子正“大闹空城计”，我这时当然要赶快填饱肚子啦！

我冥思苦想：炒什么好呢？忽然，我想到妈妈平时做的鸡蛋，色味齐全，让人回味无穷。我何不亲自“露”一手呢？反正煎鸡蛋的方法我背得滚瓜烂熟，还愁无从下手吗？免得他们老说我这个金枝玉叶好吃懒做，今天我就一展为快！

说干就干，我走进厨房，把围裙往腰上一系，学着妈妈的样子兴高采烈地干了起来。首先，我挑了两个又大又新鲜的鸡蛋，放在桌子上。接着，我又拿出碗和筷子。我把鸡蛋往碗上一磕，然后一掰，没想到蛋黄和蛋清流了我一手，我拿来抹布，赶紧擦干净，否则爸爸妈妈一定会骂死我的。擦干净后，我又磕另一个蛋，我吸取上一次的教训，蛋黄和蛋清终于“甘拜下风”，乖乖地滑下来。唉，折腾了老半天，才把鸡蛋磕破。然后，我用筷子把蛋液搅拌均匀，便开始煎鸡蛋了。我把锅用水清洗干净，放在煤气炉上。先打开抽油烟机，然后拧开炉下的液化气阀门，拧动炉上的旋钮，淡蓝色的火苗欢快地舔着锅底。我提起油瓶，往锅里倒上适当的油，一会儿，油便欢快的吐起了小泡泡，我觉得差不多了，准备把蛋清倒进锅里，但我犹豫了一会儿，最后，壮着胆子把蛋液倒进锅内。蛋液像调皮的小朋友滑滑梯似得，一下子滑入锅内，我看它们“跳水”成功，洋洋得意：煎鸡蛋对我来说还不是小菜一碟？这时，油飞溅到我手上，火辣辣的直疼。我伸过头看下锅里，原来白色的蛋清已经发黄了，我估计已经熟了，帮鸡蛋翻了个身。另一面已经穿上了美丽的新衣，白里透黄，带着焦花。过了一会儿，另一面已经好了，我迫不及待地把我的劳动成果盛进碟子里。

功夫不负有心人，我煎的鸡蛋“闪亮登场”！我迫不及待地品尝起来，嗯，太好吃了！爸爸不知道什么时候醒了，妈妈也回来了，他们异口同声地说：“太阳从西边出来了！”还拿起了筷子，夹起我煎的鸡蛋品尝起来。“我女儿的手艺不错啊！”爸爸向我伸起了大拇指，口齿不清地说。“妈妈给你打满分！”“哈哈……”一家三口的笑声传出窗外……