方前馒头-家乡的小吃作文500字
时间:2020-10-08 11:31:22 | 来源:草料作文网
方前小吃的种类很多,如:糊拉汰、扁食、馒头、卷饼筒。恐怕名气最大的就属馒头了。天下小吃,面食占了一大半,馒头又是面食中的主食。在浙江,我们方前的馒头可是鼎鼎大名啊!天台、横店、东阳、义乌那边的人都纷纷前来订购。
方前馒头虽然好吃,但是做馒头工序是比较繁琐的。做馒头之前还要揉面,揉面是做馒头最主要的步骤。拌、压、捏、揉、锤、打都是揉面的常规动作,要有持久的腕力才可以揉出好面。如果揉不好面,不仅搓的时候不顺手,而且在馒头蒸熟之后也会缺少些弹性,看上去又扁又平的,没有任何质感与美感。
揉完面之后就是搓馒头了,说到这里,馒头的形状也是多种多样的,有:方的、圆的……但是最正宗的方前馒头绝对是圆的。搓完馒头,这些可爱的“小家伙”就要“跑”到蒸笼上“睡觉”了。至于馒头什么时候出笼,方前人都了如指掌:待到最后一层的蒸笼不再“冒汗”,这就是馒头出笼的时候了。在方前有一个习俗,凡是在馒头出笼后,方前人都要在馒头上印字,按惯性来说,大多人印“囍”,还有一些人印“寿”、“禄”、“福”,都是按照各种需求来印的,印上的章小而圆,像只水灵灵的红眼睛。
方前馒头出笼的时候是最香的时候,看着都让人“口水直流三千尺”!出笼那一瞬间,整个房子里回荡着浓浓的香气,几乎都是香气四溢啊!
方前馒头既可以当作小吃,也可以当作主食,一年四季供不应求。每样食品,往往给人印象最深的,都是看到食物的第一眼。方前馒头外表白细如纸、皮薄如纸。
方前馒头虽然只是一种普普通通的食物,但是现在已经传播到大江南北了。
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