臊子面-家乡的美食作文400字

俗话说的好“民以食为天。”各地都有特色美食，如：北京烤鸭、云南米线、南京鸭血粉丝、柳州螺蛳粉……但我最喜欢吃的还是陕西岐山哨子面。我妈就是陕西人，所以她经常做给我吃。

臊子面的配菜很丰富。深红色的汤底、黄色的小块土豆、橙色的胡萝卜、绿色的蒜苔、米白色的面，把这些东西混在一起，一看就能让人垂涎三尺。

有一次吃面的时候，我吃了好几碗，我就很好奇这是怎么做的，我问了妈妈之后才知道原来是这样做的：首先用葱蒜炸出香味，再在锅里倒点醋，再加点水，锅煮开后还要加上我外婆给的臊子，最后加入配菜和蛋饼，这样汤底就做好了。最后煮面，面一定要细的才好吃，面煮熟后再弄一点在碗里，浇上汤汁，这样一碗色香味俱全的臊子面就做好了。

这种面的吃法很独特，吃完面之后还有汤在碗里，汤一定不要倒，这些汤还要倒回锅里，搭配点细面拌一下，在碗里再倒上热腾腾的汤汁才可以吃。

还有一次吃面的时候，那时我吃了七八碗，再加上我早饭没吃，中午饿才吃这么多，可是由于我吃的实在太多，下午肚子疼，一下午都睡在床上没有起来。这告诉我好吃的食物不能吃太多，不然会后悔。

说到这儿，我已经流口水了，不得不说陕西哨子面真的是很好吃啊！