恒

蝴蝶穿花，惊起一帘暗香浮动；烟雨半场，打湿几缕记忆微凉。

一朝流转，梦回江南。忘不了那黛瓦粉墙、亭台水榭，忘不了那青石小巷的惆怅烟雨、转角长廊的淡淡回风，更忘不了那跃动在青石板上的枣麻之香。

转过桥头，登上细长的乌篷船，聆听那婉转的橹歌声，感受凉风袭来的清爽和江南古镇的温柔与宁静。江南的水是那么清，依稀可见红橙相间的鱼虾游荡，仿佛可以淘尽人们心中所有的污秽，只留下纯净的淡蓝水波荡漾。

我的故乡坐落在无锡的一个小镇，每逢回乡，我总是要求奶奶带我去吃枣泥麻饼，奶奶也总是欣然应允。午后出发，转过自家大院，顺着小堤绵延而上，直走到路尽头，便有一家做麻饼的小店。青石小巷，几米阳光，浸没在浓郁的枣麻香气中，我不禁加快了步伐。

“来两份枣泥麻饼！”一位身着湖绿衣衫的女子翩然而至，笑道：“没问题，稍等片刻！”少妇噙着笑，把裙带系紧，发丝缕好，在板上把面擀圆，娴熟的抄起油瓶，举到半空中，轻轻一拨瓶口，素油便如听话的孩子，顺从地从空中沿着某条弧线，落到面皮的怀抱中，欢快的荡漾起来。女子微松口气，拍拍手，衣服上不沾任何粉末。

不出二十分钟，一阵浓烈的香味溢出小厨房的门，盈满了我的鼻孔，连空气也是香的。女子依旧笑着，把先烤后煎熟后的枣泥麻饼端出来道：“快尝尝，还是不是原来那个味儿！”枣泥麻饼外皮金黄色，酥得好像轻轻一碰就会落下金黄的花瓣似的。我忙就着盘子咬上一大口，馅料混杂而又充实，还是那让我唇齿留香的味道！

枣香浓郁，麻香诱人；枣泥细腻，恰似那江南的水般婉约恬静，在口中细品，能感受到江南的长情。配料酥脆，亦如亭台楼阁般精致。品枣泥麻饼，吃到的不仅是浓醇美味，更有那与江南牵连的情。

奶奶说，这家是全镇唯一保留枣泥麻饼的传统做法的店。十多年来，一直坚持用古方做饼，只为让这纯正的味道绵延。我想，这便是“恒”吧，是不忘初心让醇香流传，是不逐名利让真心留香。

翠柳拂过衣襟，青云打湿诺言。枣香飘散，麻香萦绕，流入江南的柔情。江南水上，我低吟于岸边，轻嗅青石小巷特有的枣麻之香。