红烧鸡爪-妈妈的拿手菜作文800字

时间:2020-06-09 09:14:53 | 来源:草料作文网

小时候的我吃饭很挑,总是这个不吃那个不尝的。妈妈有些担心我营养不良,总是在手机上寻找各色美食,千方百计地去尝试,想迎合我的胃口,直到有一天——

那是个艳阳高照的下午,姑姑打电话来喊我们去饭店吃饭。在去的路上,妈妈特意叮嘱我吃东西不许挑三拣四。姑姑点了很多菜,我就只吃虾仁和鸡爪。尤其是鸡爪,我看见那水灵灵的鸡爪在汤汁里滚动的样子,馋得流出了口水。那一天,原本不想吃饭的我,一下子吃了两大碗米饭,桌上的骨头堆了一大堆,我还心满意足地提了提裤子。

我喜欢吃鸡爪的举动被妈妈看在眼里。这不,那天一回家,妈妈就在手机里琢磨鸡爪的烧法。听爸爸说,那天晚上妈妈在抖音里看了好半天呢。第二天中午,妈妈果然端出了一盘红烧鸡爪。可是我刚咬了一口,便觉得味道不对,怎么和人家饭店的相差这么大。妈妈夹起一只鸡爪放进嘴里,拍了下脑袋,大声说:“哎呀,忘放盐了!”就这样,妈妈的第一次试验以失败告终。

过了几天,妈妈又想起要做红烧鸡爪,又在厨房手忙脚乱开始了。终于,在她的不懈努力下,一盘全新的红烧鸡爪出炉了。在妈妈期待的眼神下,我不慌不忙地把鸡爪送进嘴里,她连忙问味道怎么样。我皱着眉头,摇了摇头说:“不咋样。”妈妈听了,失望极了。我学着老师的口吻鼓励她说:“没关系,失败是成功的妈,下次努力吧!”爸爸却说:“算了吧,别糟践食材了,想吃去熟食店买点吧?”但是不服输的妈妈并没有因此放弃。

后来,妈妈打电话问了几个饭做得好的阿姨,终于找到了烧鸡爪的窍门。这次的鸡爪,颜色看起来虽然不起眼,味道却不错。鸡爪中心的肉垫是我的最爱,咬起来很有弹性,而且肉味十足,深深地咬一口,一股肉的香味飘入嘴里,立马占领了我的味蕾。我问妈妈:“这次的鸡爪,你是怎么烧出来的?”妈妈笑了笑说:“先把鸡爪放在水里煮一下,然后把鸡爪捞出来,在锅里倒少许的油,再倒入鸡爪,加调料,翻炒一下,再加点水,先大火后小火,水差不多烧干后,鸡爪大概已经入味了。”

正当我吃得津津有味时,我无意间看到妈妈的手臂上有许多的红点点。我好奇地问妈妈。妈妈说:“烧鸡爪时,油溅出来烧的。”“烧鸡爪原来这么危险啊,妈妈,看来以后烧鸡爪,得穿上防弹衣喽。”我打趣道。

如今,这道红烧鸡爪已经成了妈妈的拿手绝活,我仿佛永远也吃不腻。因为鸡爪里浓缩着妈妈对我的爱,香喷喷的爱。我想等我大点了,我将亲自动手,做大家喜欢吃的饭菜,让辛苦的妈妈也歇歇。