我学会了椿煎蛋-写事的作文700字
我最爱吃椿煎蛋了。因为椿煎蛋营养丰富,香酥可口,回味无穷。
今天,我央求椿煎蛋的高手——爷爷,教我做椿煎蛋。
爷爷说:“做椿煎蛋,先要将椿洗干净切碎,然后放入锅中炒熟,再将蛋壳敲开,将蛋倒入碗中,加入适量的调料,把炒熟的椿和蛋充分搅拌,最后下锅煎。”
爷爷的话还没落音,我就迫不及待地行动起来了。我把椿洗干净,放在砧板上,三下五除二地就将椿切碎了。望着自己的“杰作”,我很是得意,连忙叫爷爷过来“欣赏”。
“你的动作倒是很利索的。可是你切的椿长短不一,不但会影响椿煎蛋的外观美,而且会影响这道菜的口感,使之不细腻。如果你想制作出可口的椿煎蛋,就得再加工——将椿切碎一点。”爷爷说。
听了爷爷的话,我把椿切得细碎而均匀,放入锅中翻炒起来。不一会儿,一股沁人心脾的椿香飘散开来,我都忍不住唾津的潜溢了。
敲蛋可是我的拿手好戏,因为我经常帮爷爷敲蛋。我熟练地敲开蛋壳,将蛋倒入碗中,加入炒熟的椿,搅拌起来。
哦,对了,还得放调料。我舀起满满一勺盐,准备放入蛋中。
“成成,等一下!”爷爷制止了我,“你不能放太多的盐,如果放多了盐,菜就会咸,难以下咽。更重要的是,一个人摄入过多的盐,更容易引发心脑方面的疾病。”
“那应该放多少盐呢?”我问。
爷爷说:“一般根据菜的多少决定放多少盐。菜多,就稍微多放一点盐。照今天的菜量,大概放小半勺盐就可以了。如果再放少许味精、两滴料酒,做出来的椿煎蛋会更加松软香醇。”
在爷爷的指导下,我放了盐、味精、料酒,又搅拌了几下。
万事俱备,只欠东风。我洗净锅之后,将锅烧热,再倒入适量的茶油。等油烧开了,我将搅拌好的蛋倒入锅中。
慢慢地,蛋逐渐膨起来,我生怕椿煎蛋会烧焦了,连忙说:“爷爷,您得帮我把握火候。要翻边了,您就叫我。”
“放心吧,我会指导你的。爷爷一定让你也成为做椿煎蛋的高手。不过,你得认真观察锅中蛋的变化,用心体会。”
翻边时,由于我没把握好力度,圆圆的蛋饼变成了两块。虽然蛋饼碎了,但我还是很高兴,因为我学会了做椿煎蛋。
今天,我感受到了劳动的快乐,收获的喜悦。我相信,在以后的生活中,只要认真观察,用心体会,我做菜的技术会不断提高,说不定哪天我还能成为神厨“小福贵”呢。
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