火锅-我喜欢的美食作文400字

“民以食为天。”“人是铁，饭是钢。”这两句话说出了食物对人的重要性。确实，老百姓是革命的本钱，但老百姓却要吃饭的呀！换句话说，食物就是革命的本钱。中华美食千千万万，但最让我垂涎三尺的，要数火锅莫属了。因为那可真的太美味了。

火锅源自四川，它被分为：清汤、麻辣、海鲜和养生锅这几种类型。其中“麻辣”最为好吃，那肥牛卷泡在火锅里一涮，再放进自己独家的酱料，那火红的外表加上麻辣又不腻的口感，你将会感到自己的人生在吃这一方面十分满足。

麻辣火锅的精髓在于它的汤，它的汤用了牛油、生抽、老抽、辣豆酱、花椒、香叶、桂皮等几十种香料，光是想着已经让人垂涎三尺，更何况吃呢？

一般吃火锅我们都吃鸳鸯锅，清汤和麻辣成了一个最佳搭配，点了毛肚、肥牛、肥羊、鱼丸、牛丸、蔬菜……下入清汤、麻辣。夹起一块肥牛放入嘴中，麻辣刺激着味蕾，让人觉得在这世上心满意足。再来一口可乐，爽到天堂也不过如此。如果有一点儿腻，可以喝一口清汤蔬菜，清汤浓浓的味道在自己的舌头上跳舞，只觉得自己能够吃下一盘又一盘。幸福一波接一波。

民以食为天，中华美食博大精深。火锅当属优秀代表之一，真不愧是我们古代传承下来的美食。