家乡的葛公豆腐-写物作文450字

在我的家乡东至县，有个地方叫葛公镇，那儿的豆腐是很有名的特产。

葛公豆腐白、嫩、鲜、香。白，是说它的颜色是那种耐看的乳白色;嫩，是说把它掂在手里有微微的颤感;鲜，是说它的鲜味是纯天然的，不是来自佐料;香，是说它吃起来有特别的香味，吃在嘴里，仿佛能感受到田园的芬芳。

制作葛公豆腐费时又费力，“料真工细高山水”是它制作工艺的高度概括。制作葛公豆腐要选用当地的黄豆，工序精细、繁杂，而且要用当地流动的河水。具体的制作方法是，头一天下午就要把豆子浸在水里，第二天先将清洗后的豆子磨成浆，接着煮浆、细滤、点浆，最后上板、压榨，这样葛公豆腐就做好成形了。

关于葛公豆腐还有个传说呢。相传我国晋代有一个文学家叫葛洪，晚年辞官不做，来到葛公镇炼丹时，教会了当地人们做豆腐。后来，葛洪炼丹不成准备离开，村民们为了留住他，将他炼丹的那座山称为留山，山脚下一条街改名叫葛公街，他教村民制作的豆腐被称为葛公豆腐了。虽然葛洪走了，但是做豆腐的方法却流传了下来，并且被村民们代代相传。

葛公豆腐不仅味道好，还有很高的营养价值，高蛋白，低脂肪，老少皆宜，经常吃可以延年益寿。

葛公豆腐历史悠久，白嫩鲜香，有时间你一定要品尝一下。