小小的黄豆-优秀说明文900字

时间:2020-06-05 09:38:39 | 来源:草料作文网

黄豆是个好东西。

豆子很多,我最喜欢黄豆。黄豆虽然普通,但是小小的豆子,却有大大的能量。黄豆和排骨一起炖汤,炖得酥烂,既有肉香,又有豆子的细腻和香味。这样一做,非得要吃上两大碗米饭,否则都辜负了美食。这也是常见的做法,而且也方便,所以老妈常这样做,让我总是长胖。但黄豆绝非只有这样而已,就像我的体重,也不是只有这个数值一样。

黄豆最常见的做法还是打豆浆,先将黄豆泡水,泡久一些,再用豆浆机打出豆浆加热,过滤掉豆渣,就是香香的豆浆,豆浆的浓度甜度都需要自行控制,据自己的口味而定,但做完就是中式早餐的最佳拍档。我小时候在早餐店买豆浆,都是要带着细腻豆渣的那种,觉得味道怪好。虽然那时没有人在家做早饭,家里也没有豆浆机之类的厨房电器,但却也觉得那时光,也是幸福的。

不过打出了豆浆之后,不想喝豆浆,也可以将豆浆拿来点豆花或者豆腐,老豆腐嫩豆腐什么的,看心情而定,从小小的豆子,变成白白的豆腐,就像是变魔术一样,神奇且需要铺垫和耐心。我一直都觉得这过程十分神奇,尽管我知道这最后只是一种化学反应。而在热腾腾的豆腐上桌之后,也应了那句“心急吃不了热豆腐”让人觉得豆腐也是有些道理可说的,只是有时候,这种道理,听的人,往往不如做的人明白。

而至于豆花,在我的老家常见,算是有名的小吃了,豆花饭,饭管饱,我一人回家的时候,尽管懒得下厨,我也总觉得不会被饿死,因为小店里豆花饭的价总是很便宜,味道又香,大多数店家都是自己做,从泡黄豆子再到打豆子过浆点豆花,都是亲力亲为,良心的很,且份量都是满满一中碗,比外面卖的嫩滑漂亮却索然无味的速食豆花好上了许多。不过这也是自然的,因为那片地方的人,日子讲究要过得安逸。

而最初,我最喜欢的黄豆食品,还是裹上了黄豆粉的小糍粑。在大街小巷穿梭着小小的车子乱窜,也没有喊叫的广告,只有熟悉有旋律,我时常因为害羞而不敢叫住老板,只有等别人先买,再迎上去凑个热闹。老板一顿操作从机器盒子里跑出来几颗糯米糍团,在盒子里放上适量的黄豆粉翻滚,就是香香的一盒,虽然份量与价格似乎有些不符。但能买到就已然是幸运,吃完也只觉得意犹未尽,固然心疼钱,大部分时间还是愿意付出,换来一份让人垂涎三尺的一份。长大了,这样的东西也渐渐消失了,那东西的价钱也不是“天价”了,却还是失去了许多。

黄豆的做法应该还有很多,我并非都知道。可我觉得有趣,因为这小小的黄豆,可以有多种花样,也觉得不可思议,因为我与这小小的黄豆,竟有那么多种的回忆。

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