难忘的“五豆节”-叙事作文1700字

时间:2022-05-31 13:28:09 | 来源:草料作文网

过了冬至,转眼就到了腊月。腊月是一年里最特殊的一个时期。小时候,我记忆最深的是,入了腊月,全家人都不用再下地干活了。天寒地冻的时节,母亲总算能腾出一点时间来张罗过年的事了。那时候,我们是什么心思都没有的,唯一的愿望就是能吃到点带着年味的东西,而“五豆节”此时便开始登场了。

每年腊月初五的“五豆节”,它虽然只是冬至到腊八之间的一个小跳板,却是我小时候印象深刻的一个节日。正因为它小,置办起来简单省时,在那个特别的年代里,我是没有冬至吃饺子记忆的,但吃“五豆”却年年都有,深刻而又鲜亮,时常让我想起。那个唯美而又充满希望的过程,合着时令的节拍,既有农家的特色,也有地域的文化渊源。

在我家每年吃“五豆”,母亲是这样安排的,初一就开始了。红黄绿黑花,五彩豆子,依次增加,初五正好吃全“五豆”,过上“五豆节”。

初一吃红豆。它是红色的豆子,我们也叫它小豆,在早上的汤里煮上它,金黄色的小米汤中,天天有红薯相伴,再点缀几颗红红的豆子,大瓷碗里,用筷子不仅能捞到甜甜的红薯,还可以夹住几颗酥软味正的红豆子,不知不觉中增加了食欲,多吃一碗半碗的,这是母亲最想看到的结果。奶奶常说,孩子们正长身体的,多吃点饭,比啥都重要。迎春从腊月开始,我家从吃红豆开始,预示开启红红火火的新年,大家的心里都是既兴奋又希望满满。

初二吃黄豆。那时也叫它大豆,大豆、小豆的叫法,有它们生长条件要求的不同,也有个头大小差异。小豆一般是可以和玉米、红薯等主粮作物套种的,只要有点隙地,见缝插针,小豆都可以开花结果,它是老家收成最好的农作物之一。但黄豆生长条件要求高,它一般要单独种植,还要防止虫害,又不太耐旱,在我们山区,收成就不好保障。所以,每家一年只会种一小片黄豆,主要是吃“五豆”时用到,每年元宵节吃茶花豆时,也是不能缺黄大豆的。现在生活中那么多鲜美的豆制品,据说大多出自大豆加工而成。怎么也想不到,娇嫩的黄豆在高科技时代会变得如此普通和家常,难免不让人产生今非昔比的自豪感。

初三吃绿豆。绿豆的煮法与红豆、黄豆不同,随着锅里成分变多,母亲有她娴熟的方法,有从小跟长辈学的,也有做饭时候自己总结出来的。红豆最难煮,提前一天晚上就要用冷水泡上了,还要最先下锅,煮到烂熟才好吃;黄豆不能煮得太过,太过了就不脆不香了;绿豆就更讲究了,要事先拣出“贼豆”,它混在锅里是煮不烂的,谁吃到了它,不小心会伤着牙齿的。后来知道,那是变异后的豆子,母亲凭经验,一眼就能认出它来。拣好的绿豆放在水里,去掉漂在水上的空壳后,还要把握好它下锅的时间,比黄豆晚点最好。早了把它煮炸了,一锅豆皮,不仅不美观,吃饭时吐掉豆皮,既丢失了养分,还弄脏了环境。

初四吃黑豆。它是当时农村家家种植面积最大的豆类作物之一。黑豆是耕牛最爱吃的饲料,要让牛儿多吃草,饲料必须跟得上,且不能少。牛儿多吃了优质草料,长得膘肥体壮,不仅耕地、拉车有力量,而且在市场上交易时也能卖到好价钱。那时候,一头耕牛是半个家业,况且犁地、拉车时刻离不开它,所以,每家非常重视对牛儿的饲养,地里年年产下的黑豆,大多都被耕牛配着草料吃了。所以黑豆的香味,牛是最知道的。淘气的牛儿有时趁主人不注意,会把一桶料水偷喝了,挨得父亲一顿鞭揍。父亲说是教训它,让它长记性,但决不舍得伤着它。牛吃剩下节余的黑豆,母亲会用它做面条,过年做豆腐,生豆芽,炒着吃,煮着吃,都是大家的最爱。所以它也是“五豆”中,最受人们欢迎的实力派豆王。自然界总是那么神奇,其貌不扬的黑豆,不仅让牛儿们万般宠爱,也是人类餐桌上的美味娇子。

初五吃花生豆。它煮到锅里叫花生豆,油炸的、醋泡的叫花生米。在我们老家,它们是小时候过年、过节时才能吃到的美味佳肴。平时家里的生花生,母亲是要把它收藏起来的,说是收藏起来,其实家里就那么几个地方,大家也都知道花生在哪里,但是农家有一个不成文的规定,父母没有同意吃的、用的东西,孩子们都不会动的。我们心里也清楚,家里就那些东西,随随便便给浪费了,那未来的日子就不好过了。

每次读到许地山的《落花生》,都让人感同身受。神奇的落花生,把果实藏于地下,不像其他花果挂上枝头炫耀。它朴实的外表下蕴含的精神本质,正好贴合我们乡下人的性情,虽朴实无华,但也内涵丰富。所以母亲安排初五吃全“五豆”,以花生豆的加入把“五豆节”推向高潮,预示未来生活一定会多姿多彩,新的一年一定是生机勃勃,来年一定是豆、米全丰收。

初一到初五吃“五豆”的过程,让我们感觉每天都是新开始,每天都有新希望,和着腊月白天一点点变长,“吃了五豆,天长一斧头”“过了腊八,天长一叉把”,迎新春的气氛越来越浓厚;晚上的明月也是“初一生,初二长,初三初四晃一晃”,初五晚上看到逐渐丰腴的明月,喝着母亲用“五豆”煮成的粥饭,满心的希望油然而生。

等腊八,过小年,迎大年,一切都会有的。

腊月都来了,春节还会远吗?

在一天天的期待中,保存了儿时老家最鲜亮的记忆。