回忆之窗

时隔多年，我再次走进这家沙茶面店，店中的生意一如多年前般红火，沙茶面的香气也一如多年前般浓郁，沙茶面的香气如同一双纤纤小手，缓缓地拉开我心中的那扇回忆之窗。

往事如昨日，曾几何时，我同家人们来到店中，点一碗沙茶面，再叫店主伯伯加一些豆干鸭血，海蛎虾仁或是香肠丸子等辅料，看到店主伯伯手脚麻利地用漏勺将锅中的面捞起，盛入碗中。有舀一勺红棕色的浓郁汤头，淋在面上。在我们垂涎三尺的时候端了上来，喝一口汤，浓郁的沙茶汤中带着一丝微辣，还有花生特有的绵柔和虾脑的鲜香，令人食欲大振。再吃一著面，弹牙爽口的面条就如同淘气的孩子一般，在唇齿间微微弹跳着。那时的我尚还年幼，只是觉得这沙茶面好吃罢了，一边大快耳颐，一边含糊不清地与家人们唠着家常，而一边的奶奶则叫我慢点吃，小心噎着。

那时，爸爸和爷爷聊到兴头时爽朗的笑声，妈妈在一旁含笑地听着，时不时插上两句，伴随着我吸溜吸溜的吃面声，奶奶在一旁关切地提醒，奏成了一曲名为《家》乐章。

时隔多年，我同妈妈再次来到沙茶面店中，从妈妈口中，我得知，现在煮面的阿姨是以前那位店主伯伯的女儿，伯伯年纪大了，将手艺传给了自己的女儿，而女儿也继承了制作沙茶面的手艺，将沙茶面店办的红红火火。

时间如白驹过隙，当年吃沙茶面的人长大了，做沙茶面的人换了，就连曾经的小店也变了模样，可是制作沙茶面的手艺却代代流传下来。

沙茶面是厦门传统小吃中不可或缺的一部分，它源自百姓们的生活，也流传自百姓们的心间。

浮生若梦，沙茶面的香气飘飘悠悠，汇成了一双小手，缓缓地将我心房的那扇回忆之窗关上。

那段往事被我深埋在内心深处。沙茶面浓郁的香气弥漫在空气中。

满室清香。