初二第一次作文《第一次做手擀面》800字

第一次的经历往往是令人难忘的，我最难忘的是第一次做手擀面。

上午上完网课该做午饭了，“吃什么呢?天天为不知道吃什么发愁!”妈妈一边说一边叹气。“吃面条吧，今天你就等着吃现成的，我来做!”我兴奋的说。妈妈笑道：“那太好了，我倒是要看看我闺女的手艺。”

我先盛了三小碗儿面倒入盆中，然后拿个空碗，将盐倒入碗中，加入清水中搅拌均匀，将盐水分次加入面粉中。我用筷子慢慢的搅拌面粉，至盆内无干面粉，把面絮絮揉成光滑的面团儿。我把和好的面盖上保鲜膜，放置20分钟，这个过程叫醒面。醒面的目的是为了面有韧性，用起来好用。

面醒好以后，我在案板上放上一些干面粉，把擀面杖也用干面粉搓了搓，把面团放在案板上。我很卖力的擀面，但是一边厚一边薄，还有一块儿居然破了。我一怒之下把面又揉成了一团，这时候我有点气馁了，但是又一想，自己已经夸下海口了，不能食言，于是我去请教妈妈，妈妈告诉我：“首先要用擀面棍将面团擀成面饼，撒上适量的干面粉，将面饼直接卷在擀面棍儿上。两手放在面卷儿上，用力擀压，展开，换个方向再卷起，反复几次，直到面饼变得比云吞皮厚一点点就可以了。”我按照妈妈说的方法终于把面擀成了一张薄薄的大饼。

我把面粉撒在薄饼上，然后像折扇子一样把它折起来，每一层都撒上面粉，该切面了，我想我一定要把面条切均匀。我先切了两刀，比了比，感觉有的粗有的细，好像刀也在欺负人，不听我的使唤。“咦?这是怎么回事呢?”我就问妈妈。妈妈说让我把手指头当尺子量着点切，这样就会比较均匀了，我试了试，果然这个办法还挺好用的。我把切成的面条均匀的摆开，它们像排列整齐的士兵在等待检阅一样。

水开了，我把锅盖拿开，一根一根地下面条，妈妈看见了，哭笑不得地说：“你这是要下到什么时候去呀，你抓一大把，一沾到水再一撒手就可以了。”我按妈妈的方法抓了一大把果真没溅起水花，很快面条都下到锅里了。我用筷子搅和几下，面条漂起来了，这时我又往锅里加了一些凉水，面条又漂起来了，我把火关了，把锅里的面条捞到装满凉水的盆子里。

我吃着自己做的面条，心里想：爸爸妈妈平时那么容易就能做好的事情，今天我却费了九牛二虎之力，看来无论干什么事情，不动脑筋，不付出辛苦，都不可能干好啊。

今天的经历我永远都不会忘记!